“零食店在忽悠那些手里有点钱的小白来加入了”。某做薯片的区域经理说到，“行业寒冬，行内人都做不好，这些行外人凭什么做得好？”虽然，该经理目前的业绩主要靠零食店来“贡献”，但他依然不看好零食店的未来。

　　此前，对行业“小白”不曾具象化，直到前几日村里的朋友来咨询……

　　老费是笔者老家的朋友，前几日他来问，“开一个零食店怎么样”？

　　据他所说，目前村里已经有两三个人开了零食店。“现在，他们一年能回个9万的本钱（单店），估计两年差不多能把本钱赚回来，如果能开三年，就有得挣”。他犹豫的原因在于，零食店能不能活到第三年。

　　老费今年想加盟零食店的主要原因是，目前工地的活少了，而且干了活还拖工资，经常要跟包工的打官司要工资，费心费力；“就想干点能看到现钱的活”，他说。加入其它陌生的行业都会有一定的门槛和适应期，相反，零食店的门槛没那么高。毕竟，前面加盟零食店的熟人本身也都是一点零售行业的经验都没有的。

　　零食店有一套标准的体系，给多少加盟费，每年返多少钱（其实就是货），怎么装修，怎么摆放，不需要行业经验也不需要管理经验，而那几个熟人所选的店的位置，在老费看来也不是人流量大的乡镇。据他的熟人说，零食店太卷，他们没开两个月，旁边就又开了一家零食店，价格比他们还要低一些。所以，本来是一年半能回的本钱，以当前的情况来看，需要两年了。只是，不知道未来会不会再有新开的零食店来抢生意。

　　老费在工地一年苦哈哈的能挣个十来万，以自己的经济条件，一时半会儿也是拿不出开店需要的20-30万，还需要找其它的亲戚来合伙。而以笔者的经验来看，零食店能不能挣钱，其实是有一点赌性的。一两年前，盈利的可能性略高，但现在高度内卷之下，零食店基本就是店主给店员以及品牌方打工。

　　此前，有零食供应商讲，当下零食店的加盟商大多是被招商人忽悠的，这些加盟商大多是手上有一点闲钱、想搞个投资的。零食系统有各种补贴，各种帮扶。从装修到铺货再到运营，零食体系有一套现成的东西给到你，你什么都不用管。这些话术对于快消行业里的业务或者经销商、二批商来讲，是不太好忽悠的，而对于那些行业外的人来讲，就相当于你只要出小小成本，就等着回钱了。杀伤力蕞大的一句话就是：“怎么不比你在银行存着强”。

　　可等你上了船，未来能不能盈利就要看天意了。

　　零食店目前蕞成功的模式就是等着某上市公司把零食体系给收购了。零食店想自己上市，基本上是无路可行的。道理很简单，当下的零食店，店铺是加盟商租的，仓库是租的，货是供应商的，所有销售数据是靠着补助做起来的。所以，你如果真的只是自己做零食店想上市，那属于无固定资产，肯定很难。但如果你卖给其它有实体模式的上市公司来讲，就要好很多。前面有万辰生物从菌菇到好想来，后有三只松鼠收购爱零食，此后，万辰的股价从19元一路飙升，三只松鼠的体量也快变成“六只松鼠”了。

　　在这样的压力下，我们看零食店现在的“零食”其实在弱化，反而越来越加重其它品类的占比了。前段时间增加了日化产品、调味品、速冻品，感觉零食店除了不卖生鲜外，与社区店越来越像。当然，一些聪明的人是在零食店旁边开一家生鲜店，这样的组合基本就取代了原来社区夫妻店的生意。

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